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おすすめ有機野菜

有機チェリートマト

yaokiイチオシ!!完熟有機トマト

yaokiの有機トマトはとってもジューシー。トマトの濃厚な香りと甘み、味が自慢の一品。

夏の有機野菜の中でも一番人気なのが、この有機トマトです。yaokiでは、木でじっくりじっくり時間を掛けて完熟させています。じつは木で完熟させると、木への負担が大きくなり、収穫量も減ってしまいます。なので、”早めに収穫して出荷する”というのが一般的です。ですが・・・木で完熟させるのと、収穫してから完熟させるのでは、ぜんぜん味が変わってしまうのです。おいしい有機トマトをお届けしたいので、木で完熟させるのが、yaokiのこだわりです。余計な水も切っていますので皮が硬く実も小さくなってしまいますが、まるで果物のような美味しさは絶品です。

有機トマト

見た目も味もオーガニックなチェリートマト

カラフル!色鮮やかで目を引くチェリートマト

赤・オレンジ・白・紫・etc。とってもカラフルでキュートなチェリートマトです。味を濃くするために水を少しだけしか与えないので小ぶりな物が出来やすく、サイズが不揃いの場合もありますが、大きな物と小さな物とでは味や食感にも違いがあり楽しめます。

濃厚な味が魅力の有機大玉トマトや、カラフルであま~い有機チェリートマトなど、様々な品種を栽培しています。

有機丸ズッキーニ

ちょっと変わった丸ズッキーニ。

yaokiでは、グリーンとストライプとイエローを栽培中。

日本みつばちに手伝ってもらいながら、雄花を見つけては雌花に日々受粉をしています。一般的な棒状のズッキーニと同様に厚めにカットして頂くととってもジューシーな食感を味わえます。

また、中身をくりぬいて調理した食材を入れる器として使われる方もいらっしゃいます。

パプリカ

色とりどりなパプリカが勢ぞろい!

肉厚でとってもジューシー。バーニャカウダや詰め物もオススメ。

ビタミンCやカロテンが豊富なパプリカ。完熟果なので、甘みも感じ、お子様にも食べやすいお味です。

サラダを彩るだけでなく、グリル料理やプレート料理の色添えに最適です。

ビアンカ

イタリアなす代表!ローザビアンカ。

緑と紫のコントラストが映えるイタリアなすです。

大型の丸なすなので、大味に思われるかも知れませんが、実はとってもキメが細かくクリーミーで上品なお味です。

トマトソースはもちろん、クリームソースとの相性もバツグン!!料理が楽しくなるおナスです。

有機ほうれん草

有機ほうれん草は冬のおすすめ。

びっくりする程あま~い冬の有機ほうれん草。シチューやグラタンに入れてほっこり幸せ気分。

ここ大野見は山間部なので、高知県でも寒さが厳しい地域です。寒さから自分を守ろうと、ほうれん草自身が糖分を貯めこみます。夏のほうれん草よりも糖度が上がり、生でかじれるほどアクもありません。ほかの冬野菜も自分を守ろうと糖度が上がって、甘くてやわらかに育つのですが、冬一番のおすすめは有機ほうれん草です。

シチューにしたり、グラタンにしたりと大活躍な冬の有機ほうれん草。ぜひぜひ、体も心もほっこり温めて下さいませ。

有機スイスチャード

カラフルなお野菜、有機スイスチャード。

見た目はハデなほうれん草のお友達。

yaokiの有機畑の中でも、一番目を惹くのがこのスイスチャードです。不断草(ふだんそう)とも呼ばれています。ショッキングピンクやレモンイエローなど”ハッキリ系”や、パステルピンクやホワイトなど”ほんわか系”なカラーが魅力のお野菜。

ベビーリーフはサラダとして食べられるので、プレートの飾り付けや彩りにぴったり。また、和風におひたしもおいしいですよ。

有機セルリアック

香り豊かな有機野菜、セルリアック。

yaokiのかわり有機野菜代表!香りと食感が自慢です。

とっても香り豊かな根セロリです。一般的なセロリは茎や葉を食べますが、こちらは丸々とした”根っこ”を食べます。食感はホクホクしてお芋みたい?!でも味はマイルドなセロリで、セロリがニガテな方でも食べやすいお野菜です。

1月に種を蒔いて収穫は10月~。yaokiの有機野菜の中でも最も長く畑の中にいます。じっくり手間隙をかけて大切に育てています。

日本では見かけることが少ないですが、海外ではポピュラーなお野菜です。フリットやスープで頂くと絶品です。

有機野菜セットイメージ

有機野菜のyaoki特選。季節がたっぷりつまった野菜セット

おトクなお試しセットや贈答用にもピッタリな内容です。

季節季節の旬のものを詰め合わせたyaokiの有機野菜セットです。yaokiイチオシの変わり野菜や、オーソドックスな野菜まで、いろいろ詰め合わせてお届けします。

セット内容は届くまでお楽しみ!旬の有機野菜をお届けしますので、野菜本来のお味をお楽しみ下さい。

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有機野菜・オーガニック野菜を高知県より産地直送でお届け致します。

四万十川源流のきれいな水で育てた有機野菜です。当農園の圃場は全て有機JASを取得していますので、安心・安全な有機野菜・オーガニック野菜をお楽しみ下さい。

有機野菜のyaokiについて

有機野菜のyaokiについて

有機野菜のyaokiでは、皆様に安心・安全で新鮮な有機野菜をお届け出来るよう種まきから収穫、発送まで徹底した栽培管理をしております。

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