有機野菜（レストラン･業務用）
一般的な野菜に比べ、有機野菜は少しお値段が高いと思われると思いますが、出来る限りお値段を安くする為に有機野菜のセットメニューも販売しております。
有機野菜を使ったお料理や、オーガニック・メニュー等にお使い下さい。
その他、お探しの有機野菜などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
有機スイスチャード
見た目はハデなほうれん草のお友達。
yaokiの有機畑の中でも、一番目を惹くのがこのスイスチャードです。不断草（ふだんそう）とも呼ばれています。ショッキングピンクやレモンイエローなど”ハッキリ系”や、パステルピンクやホワイトなど”ほんわか系”なカラーが魅力のお野菜。
有機丸ズッキーニ
ポピュラーなグリーンとイエローを栽培中です。
日本みつばちに手伝ってもらいながら、雄花を見つけては雌花に日々受粉をしています。厚めにカットして頂くととってもジューシーな食感を味わえます。
有機チェリートマト
yaokiの有機トマトはとってもジューシー。トマトの濃厚な香りと甘み、味が自慢の一品。
夏の有機野菜の中でも一番人気なのが、この有機トマトです。yaokiでは、木でじっくりじっくり時間を掛けて完熟させています。じつは木で完熟させると、木への負担が大きくなり、収穫量も減ってしまいます。なので、”早めに収穫して出荷する”というのが一般的です。ですが･･･木で完熟させるのと、収穫してから完熟させるのでは、ぜんぜん味が変わってしまうのです。おいしい有機トマトをお届けしたいので、木で完熟させるのが、yaokiのこだわりです。
香り豊かな有機野菜、セルリアック。
yaokiのかわり有機野菜代表！香りと食感が自慢です。
とっても香り豊かな根セロリです。一般的なセロリは茎や葉を食べますが、こちらは丸々とした”根っこ”を食べます。食感はホクホクしてお芋みたい?!でも味はマイルドなセロリで、セロリがニガテな方でも食べやすいお野菜です。
1月に種を蒔いて収穫は10月～。yaokiの有機野菜の中でも最も長く畑の中にいます。じっくり手間隙をかけて大切に育てています。
有機野菜・オーガニック野菜を高知県より産地直送でお届け致します。
四万十川源流のきれいな水で育てた有機野菜です。当農園の圃場は全て有機JASを取得していますので、安心・安全な有機野菜・オーガニック野菜をお楽しみ下さい。
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